Menu la Rameaudiere

Les bouchées Rameaudière

Salade gourmande
(foie gras, caille, saumon fumé et mariné)

Tronçon de turbot sauvage
Cuit sur l’arrête
Risotto aux champignons des bois

Le sorbet Quetsch d’Ellange

Noisettes d’agneau des Pyrénées
mousseline de céleri rave à l’ail, jus corsé
Pommes de terre rôties au four

Le chariot de fromages affinés

L’avant dessert

Symphonie de desserts

Les mignardises